廣東檳榔液氮速凍加工設(shè)備/卓達運通速凍機

我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能，降低成本，盡量擴大化您的回報率，讓您在激烈的市場競爭始終處于有利地位。毫無疑問，液氮是當(dāng)今相當(dāng)環(huán)保相當(dāng)高效的冷卻及冷凍方式，液氮的chao冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)能更完整保存。同時，我們明白，對食品加工設(shè)備的投資是一項非常重要的決定，尤其是在當(dāng)前經(jīng)濟環(huán)境下，我公司能幫助您在投資之前做出正確而可信的可首*首*首*首先進行性分析，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展！

液氮的溫度達到-196℃，當(dāng)它和食品接觸后能更快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶很小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，盡可能達到無損失；盡量保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。

液氮的溫度達到-196℃，當(dāng)它和食品接觸后能更快的帶走熱量。這種chao低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶非常小，也避免在細胞之間生成大的冰晶體。

成都卓達運通柜式液氮速凍機主要用于食品速凍，該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù)，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體，智能程序控制降溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵操作，一鍵報表。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)在更短的時間內(nèi)得到完整保存，液氮急速制冷產(chǎn)生的冰晶小，從而使食品的細胞壁不會被刺破，這樣就能幫助食品質(zhì)地不被破壞，也能有效防止水分的丟失，幾乎達到了無損失。

柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品， 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

廣東檳榔液氮速凍加工設(shè)備/卓達運通速凍機

液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到更小限度，從而延長了食品的保質(zhì)期。

凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進首*首*首*首先進行強烈的熱交換，故凍結(jié)速度比較快，每分鐘能降溫715K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。

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